我们战斗装备儿童营养不良的儿童及其家庭提供他们所需的知识生产和准备有营养的食物在家里,鼓励长期营养健康长期的本土居民在农村危地马拉。我们的方法包括教育活动在国内农业和食品准备;所有活动也传授知识的健康的饮食和营养作用在整体健康。
粮食不安全问题和缺乏饮食多样性存在重大挑战土著儿童在危地马拉咖啡种植社区。在该国西部高原,儿童发育不良发生在利率高达70%。在Solola,普韦布洛印第安人村庄,94%的人口是食物不安全。这些问题转化为健康状况不佳,学习成绩差,和青年学生中高风险的疾病。
我们对抗营养不良通过提供教育在两个领域:家庭农业和健康的烹饪。编程在普韦布洛印第安人村庄的教育有机花园介绍当地学生,老师和家长园艺技术可以用来成长营养有机农产品在家里。营养培训学校教家长和学生如何种植蔬菜变成营养的膳食。所有活动还寻求提高对营养的饮食的重要性的认识。
通过教育,这个项目使学生和他们的家庭在他们的社区中使用环境资源来改善他们的饮食,促进更好的健康结果和整体健康长期的参与者。合作性质的项目,与当地小学合作,实现其活动,促进合作和文化创新在农业和粮食安全问题的合作伙伴社区。
