在世界上最干燥的沙漠边缘有三所学校，为150名儿童提供最好的教育和营养支持，使他们成长为强壮、受过良好教育的年轻人。这是因为我们提供免费、良好的小学和中学教育，并为他们提供生命中最好的开端所需的营养。
为了家庭工作的需要以及与上学相关的隐性成本往往让孩子们无法选择在哪里接受教育，甚至无法选择是否接受教育。贫困家庭无法支付这些费用，迫使他们把孩子送到最贫困的学校，那里的老师缺乏动力，导致上课时间更少。农村儿童接受的教育质量非常差，以至于他们完成小学教育的水平往往远远低于应有的水平。
凤凰飞翔通过与当地社区密切合作，雇佣辛勤工作的教师，提供最好的教育。我们将食物和水果与我们的教育相结合，以解决儿童营养不良的问题，并帮助他们在课堂上集中注意力。我们还为当地居民提供可持续的项目，为家庭提供整体支持，使他们能够摆脱贫困。
我们正在制定一项25年计划，以增强一个社区的能力，利用可持续的方法，通过教育和营养使自己摆脱贫困。十年来，我们一直与11个社区(其中两个在危地马拉)密切合作，为3000多名儿童提供了教育，为每个人提供了更好的就业机会，打破了贫困的恶性循环。一旦我们知道25年计划是成功的，它就可以在全球任何需要它的社区复制。
该项目以PDF文件(projdoc.pdf)的形式提供了额外的文档。
