在DNRC在肯尼亚农村种植的所有树木中，辣木最有潜力成为解决营养缺乏问题和改善农民及其家人健康的食物来源。辣木也可以加工并在当地和出口市场上出售，作为社区的收入来源。帮助我们多种植5000棵辣木树，增加我们农民消费的辣木数量，并通过销售我们新的加工辣木粉产品增加农民的收入。
在整个肯尼亚，营养不良的情况非常严重:五岁以下儿童中有35%发育迟缓，16%体重不足，7%消瘦。营养不良在农村旱地尤其严重，那里经常发生干旱，缺乏水和卫生设施，霍乱、艾滋病毒和疟疾等感染以及孕产妇营养不良是大多数人生活的特征。在DNRC服务的农村社区，家庭贫困，与服务和快速增长的城市市场脱节。
在合作结构中种植、加工和包装辣木粉是我们400名农民改善健康和提供稳定收入来源的最佳机会之一。辣木营养丰富，是他们饮食中急需的补充。此外，DNRC可以协调农民大规模生产辣木粉的努力，然后将其包装、销售并在内罗毕和其他地方销售。利润返还给供应辣木的农民。
从长远来看，至少400个家庭(2 400人)的年收入应增加25-50%，营养不良率降低，发病率降低。孩子们也应该在学校看到好处。
该项目提供了一个PDF文件(projdoc.pdf)的附加文档。
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