在厄瓜多尔的山区，很少有孩子能完成小学教育，而中学教育的费用使他们不可能完成小学教育。但是这些孩子想上学，他们想学习，他们想发展;他们只是需要到达那里的方法。我们为166名儿童提供免费、良好的小学和中学教育，并为他们提供生命中最好的开端所需的营养。
在厄瓜多尔，孩子们在田里干活或在家里帮忙比受教育更有价值，所以很多人错过了教育。那些在农村接受教育的人发现，由于落后的教学方法，他们甚至没有完成小学教育。我们聘请当地教师和员工，为厄瓜多尔87名儿童提供最好的教育。
凤凰飞翔通过与社区密切合作和聘请最好的教师提供最好的教育。我们的教育与食物和水果相结合，以解决儿童营养不良的问题，让他们在课堂上集中注意力。通过与社区密切合作，我们还提供可持续的方案，为整个家庭提供支持，使他们有能力摆脱贫困。
我们正在制定一项25年计划，以增强一个社区的能力，利用可持续的方法，通过教育和营养使自己摆脱贫困。十年来，我们一直与11个社区(其中两个在危地马拉)密切合作，为3000多名儿童提供了教育，为每个人提供了更好的就业机会，打破了贫困的恶性循环。一旦我们知道25年计划是成功的，它就可以在全球任何需要它的社区复制。
